En tant que fils de producteur laitier, Pascal a développé une passion pour les produits crémeux depuis son enfance. Avec ces produits, des desserts authentiques étaient fabriqués chaque semaine à la ferme. Sa formation à Ter Groene Poorte était par conséquent une suite logique. Il a acquis de l’expérience au sein de pâtisseries renommées comme, entre autres, Fauchon, De Baere et Van Dender (ou Pascal est actuellement le Chef Executive). 

Pascal adore les défis créatifs et a participé à des concours nationaux et internationaux. En 2011, Pascal a remporté la médaille de bronze avec son équipe pendant la coupe du monde de la pâtisserie à Lyon, où Pascal a préparé les gâteaux glacés. Avec l’expertise de sa partenaire Anaïs, Pascal a trouvé la combinaison idéale afin de fonder Cr’aime de la crème.